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社会高速发展导致供不应求
社会高速发展导致生产跟不上消费需求导致的。
美国、日本在高速发展期都曾爆发过严重的食品安全问题。其造成的后果从人口比例上看，比今天中国的情况还要恐怖。美国的潲水奶曾经一年间就造成8000婴儿死亡，日本的砒霜奶、米糠油事件也毫不逊色。这里令人惊奇的是，美（1850-60年代），日本（1950-60年代），中国（2000年代），尽管时间上相差了一百多年，但是不约而同地在高速发展期出现了食品安全问题，尤其是牛奶相关的食品安全问题。这种相似性恐怕不是偶然。
人民生活从穷困中改善起来，首先增加的花销当然是食品消费。本来吃不饱的，现在可以吃饱了，原来吃不好的，现在有钱可以吃好了。所以经济起飞时，食品消费需求会有一个爆炸性增长。这个起飞越快，这个消费需求的增长就会越快。
但是食品生产有非常大的滞后性。开垦土地、改善土质需要时间，建设牧场需要时间，冷链、运输网、仓储、加工、分销全都需要时间。这个时间可能是5年，可能是10年，甚至更久。在这样的时间里，部分食品总是保持在供应不足的状态。因此价格会上升，会大大超出成本，这会吸引资本进入，扩大生产规模。但是由于食品生产的周期很长，资本投资需要很长时间才能见效。那么，很显然，就会有人走捷径，通过降低质量、以次充好、假冒伪劣，从而赚取收益。
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发表于 2024-10-11 02:58:56